出張にて富山へ。 タベログにて比較的高評価、会場より近隣であることから寿司栄(総曲輪本店)に訪問。 開店間もない時間であるにもかかわらず、ほぼ満席(カウンターのみ17席)。 にこやかで活気のある大将と板前2名。 昼食時間帯にてランチB(¥2100)を注文。 席の前には水が流れており、手で食した際、こちらで濯げるシステム! レビュー通りの禁酒!禁煙の表示。 イカ、マグロからはじまり計10貫。 ネタは新鮮で、この価格で文句のつけようは全くありません! 中でもサクラエビの軍艦巻きが非常に気に入りました。 シャリに関しては、粘ついている感じは否めません。 好みにもよるのでしょうが私はもう少し粘りのない方がよいかな。 こだわりのあがりもお漬物もガリも美味しい。 ボリュ...... 続きを読む»
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