今年のお盆は軽井沢に旅行です。そこで行ったお店を紹介します。 軽井沢の追分にまるで隠れ家のようにある鮨屋で、軽井沢では古くからの名店です。お店も広くカウンター８席と４人掛けテーブル席２つと６人掛けのお座敷があり、色々な用途で使用できそうです。しかも小さな子供も連れて行ってもいい店で、広い座敷があるので安心でとても助かります。 今回はつまみと握りお任せと茶碗蒸し（子供が好物なので）をお願いしました。今日は女将さんがいなく大将一人で切り盛りしていたのでとても大変そうでした。他のお客様がお酒を出してくれてとても恐縮しました。 ビールと熱燗で・・・・・・・・ ・つまみは以下のとうり 焼き蟹（ズワイ）・少し濃い目の出汁醤油の味付けで蟹の旨みも感じられ酒が進む味〇 蒸し鮑・凄い、柔らかく鮑の旨みを十分に感じることができ、お酒に会う塩加減でとっても美味い◎ 大トロ・この時期にしては脂が乗っていて〇 中トロ・まぐろの旨みは〇 蛸・これはいい！なんともいえない柔らかさ...... 続きを読む»
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7 Seas （73）
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Ｓｑｕａｒｅｒ Ｆｏｒ Ｍａｕｄ （212）
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